Manfaat Jus Tomat Bikin Kita Tidak Mudah Lelah Berolahraga?

Manfaat minum jus tomat untuk kesehatan

Jus tomat tidak hanya menjadi minuman yang lezat dan menyegarkan, namun juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan terutama untuk Anda yang aktif berolahraga.

Ya, olahraga secara teratur adalah cara terbaik untuk menjaga kesehatan dan tubuh agar tetap bugar. Berdasarkan penelitian, latihan fisik yang konsisten dapat meningkatkan fungsi fisik dan mengurangi resiko berbagai jenis penyakit.

Kita dianjurkan agar berolahraga paling tidak dua kali per minggu dan setidaknya selama 30 menit.

Ini tampaknya terlihat ringan tetapi, namun sayangnya sebagian besar orang tidak menjadikan olahraga sebagai kebiasaan. Ini bisa jadi karena kendala waktu, tempat, dan sebagainya.

Ada juga banyak orang yang mengeluh tentang rasa nyeri otot setelah berolahraga atau biasa disebut dengan Delayed Onset Muscle Soreness (DOMS).

Jika rasa nyeri otot dapat dikurangi, mungkin akan lebih banyak orang yang mau berkomitmen untuk olahraga secara teratur. Di sinilah manfaat jus tomat mungkin bisa membantu.

Penelitian secara klinis telah membuktikan bahwa minum jus tomat sebelum olahraga dapat mengurangi nyeri otot dan kelelahan, hingga meningkatkan perfoma tubuh. Benarkah demikian? Berikut penjelasan tentang manfaat jus tomat untuk kesehatan berdasarkan penelitian.

Penyebab Rasa Nyeri Setelah Berolahraga

Seringkali kita merasa nyeri setelah satu hari berolahraga, namun rasa sakit setelah berolahraga adalah hal yang normal karena olahraga memberi tekanan pada jaringan otot, sel, dan sistem saraf pusat (SSP). Orang dewasa dan atlet yang aktif juga sama akan mengalami berbagai tingkat stres yang disebabkan oleh olahraga yang tergantung pada intensitas latihan.

Jaringan otot dan sel kita mengalami stres oksidatif selama berolahraga. Stres oksidatif adalah akibat langsung dari aktivitas fisik yang menyebabkan ketidakseimbangan dan kompromi fungsi tubuh normal.

Apa yang kita rasakan adalah menipisnya energi dan rasa sakit akibat penumpukan asam laktat. Apa yang terjadi ini sebagai respons normal terhadap olahraga yang menyebabkan rasa tidak nyaman.

Dan jus tomat telah terbukti membantu mengatasi stres oksidatif dan meningkatkan kemampuan kita untuk berolahraga lebih lama dan lebih kuat.

Manfaat Minum Jus Tomat Setelah Aktivitas Fisik

Tomat ataupun jus tomat adalah sumber nutrisi yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Tomat sebenarnya adalah buah tetapi disiapkan dalam makanan seperti sayur. Mereka kaya akan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan termasuk likopen.

Likopen adalah antioksidan yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Hal ini terbukti meningkatkan perfoma tubuh dan meningkatkan kesehatan serta kebugaran secara keseluruhan.

Minum jus tomat sebelum berolahraga diklaim dapat mengurangi kadar kimia berbahaya yang disebabkan oleh stres oksidatif.

Anggap saja likopen sebagai agen pembersih peradangan saat kita berolahraga. Latihan yang berat dapat meningkatkan kadar oksigen (stres oksidatif) dan bahan kimia lainnya yang berpotensi merusak jaringan otot, sel, dan bahkan DNA.

Antioksidan terutama likopen telah terbukti secara klinis mengurangi reaksi kimia inflamasi ini.

Manfaat Likopen Dalam Jus Tomat Untuk Kesehatan

Likopen adalah fitonutrien alami yang ditemukan dalam tomat dan makanan nabati lainnya. Ini juga merupakan pigmen dalam makanan dan bertanggung jawab atas warna merah tomat. Likopen juga terdaftar sebagai pewarna makanan di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Selandia Baru, dan Uni Eropa.

Baca juga: 7 Fakta Nutrisi Tempe Untuk Menambah Berat Badan

Jus tomat telah terbukti mengurangi kelelahan akibat olahraga. Sebuah penelitian kecil dilakukan pada manusia dan tikus untuk menguji teori ini.

Delapan pria sehat dan dua wanita berusia 24 hingga 29 tahun mengajukan diri untuk berpartisipasi. Periode pengujian berlangsung selama dua hari dan peserta harus mengikuti pedoman penelitian klinis.

Penelitian pada manusia dengan peserta dalam keadaan puasa menjalani dua sesi latihan selama 30 menit. Satu sesi tes dilakukan dengan peserta hanya minum air mineral.

Tes berikut ini mengharuskan sukarelawan untuk minum 320 gram jus tomat satu jam sebelum berolahraga. Mereka dimonitor untuk tingkat aktivitas yang dirasakan (RPE) atau seberapa sulit pengujian untuk setiap peserta.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa partisipan yang minum jus tomat mampu berolahraga lebih lama dengan tingkat kelelahan yang berkurang.

Sementara penelitian pada hewan, yang dilakukan pada tikus memasukkan lebih banyak uji klinis. Sampel darah dikumpulkan selama penelitian untuk memeriksa kadar kortikosteron dalam plasma dan mengubah faktor pertumbuhan (TGF-β1).

Kortikosteron adalah hormon yang dikeluarkan oleh kelenjar adrenalin yang membantu mengatur energi tetapi juga meningkat sebagai respons stres. Ini akan sama dengan memeriksa kadar kortisol pada manusia. TGF-β1 adalah protein yang dikeluarkan yang membantu fungsi seluler.

Tikus dibagi menjadi beberapa kelompok dan diberi jus tomat atau air. Mereka berlari di atas treadmill selama 60 menit sementara para peneliti memantau fungsi motorik mereka. Selain itu, darah diambil enam jam setelah latihan selesai.

Tingkat kelelahan olahraga berkurang secara signifikan pada tikus yang mengonsumsi jus tomat dibandingkan dengan kelompok air. Kadar kortikosteron dan TGF-β1 dalam darah sangat berkurang untuk kelompok tikus yang mengonsumsi jus tomat.

Ini berarti tikus yang minum jus tomat mengalami penurunan tekanan internal pada tingkat kimia selama berolahraga.

Bukti Lainnya Tentang Manfaat Jus Tomat

Penelitian lain dilakukan pada atlet terpilih untuk memeriksa apakah jus tomat akan membantu mengurangi stres oksidatif. Stres oksidatif merupakan respons tubuh terhadap olahraga yang berpotensi menyebabkan kerusakan pada jaringan otot dan sel kita.

Lima puluh atlet lintasan pria berusia 20 hingga 25 tahun berpartisipasi dalam penelitian ini. Mereka dibagi menjadi dua kelompok yang terdiri dari 25 orang, di mana satu kelompok minum 75 ml jus tomat setelah latihan fisik selama 60 hari.

Sampel darah diambil sebelum ditambah dengan jus tomat dan sekali lagi pada akhir periode penelitian.

Tingkat kimia inflamasi yang dilepaskan selama olahraga secara signifikan lebih rendah setelah mengkonsumsi jus tomat selama 60 hari. Para atlet juga dapat meningkatkan jarak lari dan kinerja atletik secara keseluruhan dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi jus tomat.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa likopen dalam jus tomat memberikan perlindungan antioksidan, membantu mengurangi stres oksidatif yang disebabkan oleh olahraga.

Efek Minum Jus Tomat Terhadap Spesi Oksigen Reaktif (ROS)

Penelitian lain dilakukan pada orang dewasa yang tidak terlatih yang meneliti efek jus tomat pada Spesi Oksigen Reaktif (ROS). ROS adalah bahan kimia yang terbentuk saat kita menghirup oksigen.

Zat kimia ini dimetabolisme dan memainkan peran penting dalam keseimbangan sel. Tingkat ROS bisa menjadi terlalu tinggi dari tekanan lingkungan atau latihan fisik yang luas yang berpotensi membahayakan tubuh.

Akumulasi bahan kimia yang meningkat ini juga dikenal sebagai stres oksidatif dan dapat memiliki efek buruk pada darah, sel, dan DNA kita.

Lima belas orang dewasa yang tidak terlatih dan sehat berpartisipasi dalam penelitian ini. Sampel darah diambil sebelum dan sesudah pengujian khusus mengukur kadar 8-oxodG. Dalam sel dan DNA, 8-oxodG muncul sebagai biomarker lesi kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif.

Tujuan tes ini adalah untuk menjaga biomarker ini serendah mungkin untuk melindungi tubuh dan mengurangi resiko kanker dan penyakit terkait usia.

Para peserta menyelesaikan sesi siklus 20 menit dengan denyut nadi maksimum 80%. Siklus pertama dilakukan tanpa suplementasi jus tomat. Sesi tes kedua dilakukan setelah relawan mengkonsumsi 150 ml jus tomat setiap hari selama lima minggu. Jumlah jus tomat ini mengandung 15 mg likopen.

Hasil tes darah dari penelitian ini menunjukkan minum jus tomat setiap hari selama 5 minggu secara signifikan mengurangi kadar 8-oxodG. Penelitian ini sangat menyarankan likopen dalam jus tomat memiliki efek antioksidan yang kuat, menurunkan tingkat ROS yang disebabkan oleh latihan fisik yang berat.

Manfaat Jus Tomat Untuk Memperbaiki Otot Setelah Berolahraga

Studi lain juga menunjukkan manfaat jus tomat secara signifikan dapat mengurangi creatinine phosphokinase (CPK), lactate dehydrogenase (LDH), homocysteine, dan kadar protein C-reaktif pada atlet yang minum jus tomat.

CPK dan LDH adalah enzim yang dilepaskan oleh otot ketika kerusakan otot telah terjadi. Homocysteine ​​adalah asam amino non-protein dan jika terjadi peningkatan kadar dalam tubuh terbukti merusak fungsi jantung.

Protein C-reaktif adalah zat yang diproduksi oleh hati dan merupakan indikator peradangan dalam tubuh.

Setelah periode 2 bulan, mengganti minuman suplemen karbohidrat yang biasa digunakan selama pelatihan dengan jus tomat menghasilkan penurunan yang signifikan pada CPK dan LDH, yang hampir kembali ke tingkat normal, sementara homocysteine ​​dan protein C-reaktif menurun.

Likopen dalam jus tomat memberikan perlindungan antioksidan selama latihan, memperbaiki otot yang rusak, dan juga mengurangi resiko penyakit jantung.

Manfaat Lainnya dari Jus Tomat

Jus tomat yang kaya likopen tidak hanya meningkatkan kinerja atletik. Efek antioksidannya yang unggul memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat lain dari jus tomat:

Menjaga kesehatan mata: Jus tomat juga mengandung beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Fitonutrien ini telah terbukti meningkatkan penglihatan yang sehat dan mengurangi risiko degenerasi.

1. Melawan Kanker

Manfaat jus tomat lainnya adalah melawan kanker. Ya, tomat mengandung likopen dan karotenoid lain yang terbukti mengurangi resiko kanker tertentu termasuk kanker payudara, kanker prostat, dan kanker paru-paru.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Likopen mengurangi biomarker kimia seperti homocysteine ​​untuk mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

3. Mengurangi Peradangan

Penelitian menyarankan minum segelas jus tomat setiap hari untuk secara signifikan mengurangi bahan kimia peradangan, terutama selama berolahraga, untuk menjaga kesehatan.

Itulah manfaat minum jus tomat untuk kesehatan terutama setelah Anda latihan fisik atau berolahraga. Tomat adalah salah satu makanan yang kaya akan likopen yang bisa kita manfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran.

Jadi, tidak ada salahnya untuk menjadikan jus tomat sebagai salah satu minuman untuk menemani Anda setelah melakukan aktivitas sehari-hari.

Referensi:

  1. Effect of tomato juice consumption on the inflammatory biomarkers of male athletes following exhaustive exercise – http://jnsd.tums.ac.ir/index.php/jnsd/article/view/224
  2. Effect of supplementation of tomato juice on the oxidative stress of selected athletes – https://doi.org/10.1186/1550-2783-8-S1-P21
  3. Administration of tomato juice or aqueous components of tomato reduces fatigue induced by acute treadmill exercise – http://doi.org/10.4236/fns.2016.77054
  4. Tomato juice intake suppressed serum concentration of 8-oxodG after extensive physical activity – https://doi.org/10.1186/1475-2891-11-29
  5. Lycopene – a bioactive carotenoid offering multiple health benefits: a review – https://doi.org/10.1111/ijfs.14260
  6. Cardiovascular benefits of lycopene: fantasy or reality? – https://doi.org/10.1017/s0029665116000744
  7. Administration of tomato juice ameliorates lactate dehydrogenase and creatinine kinase responses to anaerobic training – https://doi.org/10.1016/j.fct.2012.12.023