Manfaat Soda Kue Untuk Meningkatkan Kekuatan Fisik

Manfaat soda kue

Soda kue, atau dikenal sebagai natrium bikarbonat (NaHCO₃), adalah senyawa kimia yang dikenal sebagai pengembang roti, produk pembersih alami, hingga bahan pasta gigi.

Dan ternyata selain ampuh sebagai pembersih, bahan untuk kue juga telah banyak diteliti dan tampaknya juga membantu otot kita selama latihan fisik.

Ya, baking soda sebenarnya adalah suplemen olahraga yang populer. Menurut American College of Sports Medicine, natrium bikarbonat adalah salah satu alat bantu ergogenik terkemuka.

Atlet dan individu yang berpartisipasi dalam olahraga berat menggunakan soda kue untuk membantu menunda kelelahan otot dan meningkatkan kekuatan fisik.

Suplemen natrium bikarbonat (NaHCO₃) sangat populer selama pertarungan singkat latihan intensitas tinggi. Pelari cepat, perenang, dan pendayung telah meningkatkan kinerja dengan meminum soda kue sebelum olahraga kompetitif mereka.

Penelitian tambahan juga menunjukkan bahwa soda kue mungkin bermanfaat selama latihan yang menantang berlangsung 30 hingga 60 menit.

Jadi, benarkah manfaat soda dapat meningkatkan kekuatan fisik selama berolahraga?

Mengapa Atlet Mengkonsumsi Suplemen Sebelum Olahraga?

Selama latihan intensitas tinggi, tubuh kita melepaskan bahan kimia ke dalam jaringan otot. Produk sampingan metabolik seperti asam laktat dan hidrogen terbentuk dalam sel otot.

Sementara sebagian besar produk sampingan, beberapa memang tetap dalam sel otot, menciptakan lingkungan yang asam. Keasaman berhubungan langsung dengan kadar pH dalam tubuh kita.

Peningkatan keasaman akan mengubah tingkat pH yang menyebabkan otot kita terbakar dan merasa lelah.

Berdasarkan penelitian, mengkonsumsi natrium bikarbonat (NaHCO₃) sebelum berolahraga membantu mengurangi produk sampingan metabolisme dari jaringan otot.

Diterbitkan dalam International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, “konsumsi NaHCO3 telah diusulkan untuk meningkatkan kinerja dengan meningkatkan kapasitas buffer ekstraseluler.”

Ini berarti meminum soda kue bekerja pada tingkat sel dalam tubuh kita menciptakan lingkungan kimia yang lebih baik untuk otot kita.

Baca juga: Manfaat Jus Tomat Bikin Kita Tidak Mudah Lelah Berolahraga?

Apakah Minum Suplemen Mempengaruhi Kekuatan Fisik Sebelum Berolahraga?

Fungsi tubuh optimal ketika pH kita seimbang atau netral. 6  Keasaman tubuh dan alkalinitas diukur menggunakan pH, skala diukur dari 0 hingga 14.

Tubuh kita paling asam pada nol dan paling basa pada tingkat 14. Tubuh bekerja keras untuk mempertahankan pH netral dari 7. Konsumsi soda kue dipercaya memiliki kemampuan untuk mengurangi lingkungan asam yang disebabkan oleh latihan fisik dengan intensitas tinggi.

Ketika lingkungan dalam tubuh kita menjadi terlalu asam kita dapat mengalami efek kesehatan yang merugikan. Jantung, hati, dan ginjal dapat bekerja terlalu keras yang dapat menyebabkan kondisi kesehatan kronis. Terlalu banyak keasaman juga dapat menyebabkan kerusakan otot dan atrofi.

Di sinilah baking soda telah menjadi terkenal karena kemampuannya dalam menyeimbangkan keasaman dalam tubuh dan berfungsi sebagai obat pencegahan yang baik. Atlet dan penggemar kebugaran menghargai manfaat kesehatan dan sering menggunakannya untuk memberi energi pada latihan mereka.

Manfaat Soda Kue Untuk Meningkatkan Kekuatan Fisik Saat Berolahraga

Latihan intensitas yang tinggi memberi sinyal tubuh kita untuk melepaskan ion hidrogen. Hidrogen adalah produk limbah metabolisme yang menyebabkan lingkungan asam dan menurunkan kinerja fisik seiring lamanya berolahraga.

Penelitian menunjukkan natrium bikarbonat melindungi asam dengan mengikatnya. Pengikatan ini memungkinkan peningkatan keluaran energi selama latihan yang menantang.

Ketika kadar asam dipertahankan pada tingkat netral, otot kita beroperasi lebih efisien. Metabolisme energi meningkat dan penelitian menunjukkan otot kita dapat mempertahankan latihan yang lebih lama.

Menurut American College of Sports Medicine, baking soda adalah zat penyangga yang efektif untuk menjaga pH sehat dan meningkatkan kekuatan fisik.

Bagaimana Soda Kue Kue Dapat Mengubah Metabolisme Tubuh?

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Applied Physiology meneliti efek dari mengkonsumsi natrium bikarbonat selama latihan. Penelitian ini mengukur bagaimana baking soda mengubah keasaman (ion hidrogen) dalam jaringan otot selama latihan fisik dengan intensitas tinggi.

Partisipan penelitian termasuk 16 wanita muda, sehat, dan aktif berekreasi. Protokol pengujian termasuk biopsi otot, tes darah, dan pengujian sebelum dan sesudah latihan untuk menentukan pembacaan awal.

Para wanita dibagi menjadi dua kelompok dan diuji untuk masa percobaan 8 minggu pada 3 sesi pelatihan per minggu.

Kelompok 1 diberi natrium bikarbonat (NaHCO₃) dengan dosis 0,2 gram per kilogram berat badan 90 dan 30 menit sebelum pelatihan interval intensitas tinggi . Kelompok 2 diberi dosis plasebo yang serupa.

Pengujian interval dilakukan pada sepeda statis. Peserta menyelesaikan interval sprint 2 menit yang mengalami kemajuan dalam jumlah selama pengujian.

Hasil penelitian menunjukkan baking soda secara signifikan mengurangi ion hidrogen dalam darah dan pada tingkat sel dalam jaringan otot. “Selain itu, konsumsi NaHCO3 mengurangi ion hidrogen intraseluler selama latihan terus menerus dan interval intens.”

Juga dilaporkan mengkonsumsi natrium bikarbonat dapat meningkatkan pertumbuhan protein otot.

Menurut penelitian, suplementasi baking soda dapat mengurangi asam laktat selama pelatihan interval dan meningkatkan kinerja daya tahan dalam jangka pendek.

Penelitian Yang Tidak Mendukung

Penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism melaporkan efek dari mengkonsumsi natrium bikarbonat (NaHCO₃) dan latihan interval pada pendayung yang sangat terlatih.

Penelitian ini juga mengukur bagaimana baking soda mengubah keasaman (ion hidrogen) dalam jaringan otot selama latihan intensitas tinggi.

Peserta studi termasuk 12 pendayung muda Australia yang sehat dan kompetitif. Pengujian awal yang ketat diperlukan sebagai bagian dari penelitian.

Para pendayung menyelesaikan dua sesi latihan interval intensitas tinggi (HIIT) setiap minggu dan selama periode empat minggu.

Para peserta dibagi menjadi dua kelompok yang menggunakan natrium bikarbonat (dosis 0,3 gram per kilogram berat badan) atau plasebo 90 menit sebelum HIIT. Sampel darah diambil selama penelitian untuk mengukur kadar bikarbonat dan pH.

Hasil penelitian menunjukkan tidak ada peningkatan tambahan dalam waktu dayung 2000 meter dengan konsumsi natrium bikarbonat dibandingkan dengan plasebo.

Namun, peningkatan kecil dalam output daya untuk peserta yang menggunakan soda kue terdeteksi.

Karena temuan dalam penelitian ini sepele, para peneliti menyarankan konsumsi soda kue secara teratur selama latihan interval tidak terlalu meningkatkan kinerja sebanyak itu.

Review Tentang Efek Ergogenik

The American College of Sports Medicine menerbitkan review tentang efek ergogenic natrium bikarbonat. Alat bantu ergogenik untuk meningkatkan kinerja tersebar luas dan suplemen soda kue adalah salah satu yang paling populer.

Review dibuat untuk mencakup area penting dari ukuran dosis, waktu konsumsi, dan jenis latihan untuk mendapatkan manfaat dari penggunaan soda kue.

Rangkuman dari Review

  • PH darah arteri yang normal, berfungsi sehat, dan beristirahat berukuran 7,4 dan biasanya 7,0 pada otot manusia. Latihan intensif dapat menurunkan pH darah arteri ke 7,1 dan menurun menjadi 6,8 di jaringan otot.
  • Tubuh manusia tetap dalam keseimbangan pH melalui fungsi buffering internal yang mengontrol pembentukan dan penghilangan ion hidrogen. Sodium bikarbonat terbukti melindungi dan melindungi tubuh dengan mengikat ion hidrogen.
  • Sebuah studi khusus-olahraga tentang latihan intensitas tinggi, Lindh, AM et al. mengindikasikan uji coba waktu berenang yang lebih baik untuk para pesaing yang mengonsumsi natrium bikarbonat 90 menit sebelum kompetisi mereka.
  • Peningkatan kekuatan fisik oleh Bishop et al. penelitian dan selama interval sprint berenang berulang untuk pesaing yang menggunakan natrium bikarbonat sebagai bantuan ergogenik.
  • Dianjurkan pelatih dan atlet menguji tanggapan mereka terhadap zat penyangga seperti soda kue untuk meningkatkan kinerja atletik sebelum bertanding.
  • Suplementasi natrium bikarbonat tampaknya tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh sekitar 10% pengguna.
  • Tampaknya ada dosis natrium bikarbonat yang optimal tidak lebih dari 0,3 gram per kilogram berat badan untuk menghindari gangguan pencernaan.
  • Temuan penelitian mungkin berbeda karena dosis dan waktu pra-latihan natrium bikarbonat tidak setara. Ini seperti membandingkan apel dengan jeruk.
  • Tampaknya latihan intensitas tinggi jangka pendek dan jangka panjang dapat mengambil manfaat dari suplementasi natrium bikarbonat meskipun penelitian lanjutan diperlukan.

Temuan utama dari ulasan ini termasuk bahwa atlet melakukan latihan intensitas tinggi dapat mengambil manfaat dari efek soda kue pada peningkatan energi dan daya tahan; dan dosis optimal adalah 0,3 gram per kilogram berat badan.

Dosis yang dianjurkan minum soda Kue

Penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, menunjukkan protokol terbaik untuk memuat bikarbonat melibatkan dosis 0,3 g / kg eBM NaHCO3 murni.

Ini tampaknya merupakan jumlah optimal untuk menyeimbangkan keasaman (pH) dalam darah dan jaringan otot.

Menurut penelitian, hal tersebut juga merekomendasikan minum soda kue atau natrium bikarbonat diminum 120 hingga 150 menit sebelum berolahraga dan dikombinasikan dengan makanan kecil berkarbohidrat tinggi.

Karena dapat mengurangi kemungkinan gejala gastrointestinal (GI) yang tidak diinginkan.

Efek Samping Minum Soda Kue

Penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Physiology and Sports Performance menunjukkan bahwa natrium bikarbonat mungkin tidak bermanfaat bagi semua orang. Empat partisipan studi harus menghentikan pengujian karena gangguan gastrointestinal (GI) yang parah.

Itu juga merekomendasikan seseorang harus menentukan apakah tubuh mereka merespon dengan baik terhadap suplementasi natrium bikarbonat sebelum berolahraga.

Tidak semua orang dapat menggunakan natrium bikarbonat untuk meningkatkan kekuatan fisik selama berolahraga. Sekitar 10% pengguna akan mengalami gangguan saluran cerna. 

Beberapa atlet telah mencoba membagi dosis yang disarankan 0,3 gram per kilogram berat badan sepanjang hari untuk menghilangkan masalah ini.

Atlet lain juga telah mengurangi jumlah natrium bikarbonat dan berhasil menggunakan 0,2 gram per kilogram dosis berat badan sebelum berolahraga.

Beberapa efek gastrointestinal yang merugikan telah dicatat ketika mengambil soda kue. Sangat penting untuk memulai rejimen suplemen baru dalam dosis kecil dan bekerja dengan penyedia layanan Anda untuk menentukan keamanan.

Ada bukti kuat yang menunjukkan natrium bikarbonat dapat meningkatkan kinerja atletik. “Sejauh keamanan suplemen, itu sama umum dan tidak berbahaya seperti soda kue biasa, karena itulah yang sebenarnya.”

Satu-satunya kelemahan adalah kemungkinan terjadinya gastrointestinal (GI). Juga, mereka yang perlu membatasi asupan garam mereka harus menyadari peningkatan natrium dalam soda kue.

Meskipun bukti temuannya kuat, menggunakan soda kue atau bantuan ergogenik apa pun untuk meningkatkan kinerja atletik selalu merupakan pilihan pribadi.

Referensi:

  1. Sodium bicarbonate intake improves high-intensity intermittent exercise performance in trained young men
  2. Ergogenic effects of sodium bicarbonate
  3. The impact of sodium bicarbonate on performance in response to exercise duration in athletes: A systematic review
  4. Muscle fatigue: general understanding and treatment
  5. Effect of sodium bicarbonate on [HCO3-], pH, and gastrointestinal symptoms
  6. The alkaline diet: is there evidence that an alkaline pH diet benefits health?